Kepkite laktozės: Kalėdų slapukus kiekvienam!
Kepkite be laktozės - mėgaukitės be rūpesčių
Kalėdų sezono metu žmonėms, kurių netoleravimas yra laktozė, nebereikia be sausainių, pyragaičių ir pyragaičių: tuo tarpu be pieno ir be sviesto neturinčių sausainių, pavyzdžiui, makaronų ir elitinių meduolių, prekybos centre taip pat yra nemažai laktozės neturinčių slapukų. Dar geriau: kepkite save be laktozės! Taigi jūs žaidžiate saugiai, kad slapukai yra be laktozės ir mėgautis maloniais Kalėdų kepyklos malonumais.
Laktozės be kepimo: sviesto alternatyvos
Sviestas gali būti pakeistas veganų margarinu, aliejumi arba išvalytu sviestu. Išvalyto sviesto arba išvalyto sviesto ar ghee privalumas: Išsaugomas sviesto skonis. Išvalytas sviestas gali būti labai lengvai pagamintas: leiskite sviestui lėtai virti, kol pienas cukraus karamelizuojasi ir nusėda. Tada skystas sviestas septynis - paliekamas išvalyto sviesto be laktozės.
Laktozės neturinčios pieno alternatyvos
Vietoj pieno galima naudoti pieną be pieno, sojos pieną, grūdų pieną, pavyzdžiui, iš avižų, speltų ar ryžių, taip pat riešutų pieną, pvz., Migdolų pieną.
Sojų pienas: Azijoje sojos pienas plačiai naudojamas sojos pupelėse ir vandenyje. Geros priežasties: sojos gėrimai suteikia mums baltymų ir tuo pačiu metu yra mažai riebalų. Kepimui ir kepimui sojos pienas yra idealus; už pieno kavos į tešlą ji gali netgi sudeginti. Sojoje taip pat yra be laktozės veislių grietinėlės, desertų ir margarino.
Grūdų ir riešutų pienas: Ar ryžių pienas, avižų pienas ar migdolų pienas: visi grūdiniai grūdai arba riešutai yra sumalti visiems tokiems augaliniams gėrimams, sumaišyti su vandeniu ir virti. Grūdų ir riešutų pienas gausu natūralių cukrų, baltymų ir mineralų. Nors gamintojai pieno konsistencijai prideda augalinių aliejų, grūdų gėrimai labai tinka kaip mažai riebalų turinti pieno alternatyva.
Beje, grūdų ir riešutų pienas taip pat gali būti lengvai gaminamas namuose: Sumaišykite grūdus ir (arba) riešutus vandenyje santykiu 1: 6, leiskite jam išsipūsti per naktį ir tada smulkiai išpūsti. Jei norite, taip pat galite pieną maitinti. Tai ypač greita su baigta muskato.
Kepkite be laktozės - tai turėtumėte atkreipti dėmesį
- Kai augalų margarinas ant sudedamųjų dalių - ne visos laktozės!
- Tamsus šokoladas paprastai yra be laktozės. Tačiau laktozė dažnai pridedama prie šokolado kepimo ir šokolado kūrinių „Mousse au Chocolat“.
- Taip pat skoniuose ir prieduose gali paslėpti laktozę. Norėdami būti saugioje pusėje, išlaikykite rankas nuo gatavų gaminių.
Kepimo laktozės be kepimo kepimas
Geros naujienos: klasika, pavyzdžiui, cinamono žvaigždės ir macaroons, yra kaip be laktozės kaip sudėtingi nauji kūriniai, pavyzdžiui, graikinių riešutų balzamo raguoliai. Visiems šiems receptams jums nereikia nei pieno, nei sviesto, o laktozės neturintys sausainiai tik skaniai džiaugiasi dangumi - be kepimo.
Tiems, kurie vis dar kenčia nuo kitų netoleravimo ar alergijos maistui arba kurie sąmoningai valgo kitaip, taip pat turime receptus be glitimo. Jei norite padaryti veganą, jį rasite čia!
