Australija: kai atostogos yra malonumas
Aplink Melburną, vyndariai pakyla šalia levandų ir daržovių ūkių saulėje, su gurmanų ir vyno maršrutais, kurie kviečia jus atrinkti. Beveik iki Morningtono pusiasalio pakrantės vynas auga, Bellarine pusiasalyje, jūros gėrybių mėgėjai yra laimingi, rudenį nuo Melburno vakarų Didžiojo vandenyno kelio renkami smulkūs trumai.
Kiekvienas, kuris vertina kūrybišką, tarptautinę virtuvę ir gerą vyną, turėtų keliauti per Viktorijos valstiją savo kelionę į Australiją, nes Melburne ir aplinkinėje vietovėje beveik viskas sukasi aplink malonumą. Daugiakultūrinis miestas sujungia kulinarines tradicijas iš viso pasaulio, o aplinkinėje vietovėje auginami geriausi Australijos vynai. Su daugiau nei 800 vynuogynų ir nesuskaičiuojamų virėjų, Viktorijos restorano scena yra laikoma labiausiai universalia Australija.
Melburnas
Melburno juostose yra kažkas kiekvienam skoniui ir kainų intervalui (Nuotrauka: Turizmo Viktorija)
„Shannon Bennett“, restorano „Vue de Monde“ savininkas ir virėjas, antras pagal dydį Australijos miestas yra apie indulgenciją: „Ką daro Viktorijos skrandžio scena tokia įdomi yra jos įvairovė.“ Melburno epicentras yra miesto valdoma metropolė Maistas yra obsesinis - nuo atsitiktinių kavinių iki gerų, prieinamų restoranų, veikiančių skirtingų kultūrų, į išskirtines įstaigas labai ypatingam vakarui “, - mėgsta restoranas. Melburnas gyvena kinų, britų, graikų, italų, airių, kroatų ir vietnamiečių imigrantams. Galbūt viena iš priežasčių, kodėl „The Economist“ kelis kartus pavadino Melburną kaip labiausiai gyvybingą miestą pasaulyje.
malonumas adresai
„Chin Chin Restaurant“: buvusiame sandėlyje jis yra neformalus, stalo rezervavimas galimas tik iš dešimties žmonių. Pietryčių Azijos maistas yra šviežiai paruoštas ir vynas yra iš regiono. www.chinchinrestaurant.com.au.
„Vue de Monde“: malonumas geriausiu šio žodžio prasme. 55-ame Rialto pastato aukšte „Shannon Bennett“ tiekia prancūzų virtuvės patiekalus. Restoranas su vaizdu turėtų tapti tvariausiu Australijoje? su ekologiškomis technologijomis, regioninių produktų naudojimu ir dėmesiu perdirbimui. www.vuedemonde.com.au.
„Huxtable“: soros traškučiai su parmezanu, korėjiečių šonkauliai, moliuskai su špinatų tyru - „Huxtable“ pritraukia novatoriškiausius šalies virėjus. Žemė, vanduo ir žemės maistas patiekiami atsitiktine baro atmosfera. www.huxtablerestaurant.com.au
Yarros slėnis
Tarsi iš kito laiko: „Chateau Yering Historic House Hotel“ Yarros slėnyje (Foto: Turizmo Viktorija)
Pusantros valandos į pietryčius nuo Melburno Yarra slėnis tęsiasi su kalvomis ir ežerais. Pirmiausia vyndariai, po to sekė restoranai, kad maitintų vyno mėgėjus, ir pagaliau ūkininkai atėjo į namus tiekti šviežių ingredientų. „Yarra“ slėnis tapo žinovų sritimi: maisto ir vyno maršrutai veda į regiono delikatesus su geriausiu sūriu, žuvimi, ikrais, vynu ir sidru. 100 vynuogynų „Chardonnay“, „Pinot Noir“, „Shiraz“, „Riesling“, „Pinot Gris“, „Sauvignon blanc“ ir putojantys vynai patiekiami. Jei norite pabandyti, galite užsisakyti dienos išvykas į įvairias vynuoges: www.austwinetourco.com.au.
malonumas adresai
„Domaine Chandon“: „Domaine Chandon“ vyninė buvo įkurta 1986 metais Prancūzijos vyno gamykloje „Moët & Chandon“ ir gamina puikius putojančius vynus bei vynus. Lauko užkandinėje galite mėgautis vaizdu į vyno kraštovaizdį. www.chandon.com.au
„Oakridge vynai“: geriausias Australijos „Chardonnay“ augintojas? atviruko idilės viduryje. Iš puikaus restorano atsiveria puikus vaizdas į Yarra slėnį. www.oakridgewines.com.au
„Yarra slėnio šokolado ir ledų kremai“: pakankamai vyno? „Yarra Valley Chocolaterie“ ir „Ice Creamery“ yra 150 naminių smulkių šokolado veislių. Skanėstų paketus suprojektavo aborigenai. www.yvci.com.au
Mornington Peninsula
Dėl virškinimo proceso į paplūdimį - basomis
Viduržemio jūros klimatas, puikūs smėlio paplūdimiai, žalias kraštas - natūralus Morningtono pusiasalio grožis yra tik valandos kelio automobiliu nuo Melburno. Be to, yra keletas geriausių Viktorijos valstijos restoranų.
„La Pétanque“: virėjas Simon Buckley sujungia klasiką su kūryba, vyno sąrašas yra puikus - taip pat vaizdas į vyno gamyklą ir alyvmedžių giraites. www.lapetanque.com.au.
„Merricks General Wine Store“: Geltonas medinis namas atrodo kaip senoji mokykla. Tačiau vietoj daugybos lentelių čia ir vyno degustacijos skanūs patiekalai. www.mgwinestore.com.au
„Ilgas stalas“: Andrew ir Samantha mielai papuošė savo restoraną ir patiekia puikų maistą, pagamintą iš vietinių žaliavų. www.thelongtable.com.au
Bellarine pusiasalis
Su savo paplūdimiais, visžalėmis kalvomis ir šviežiomis lukštais Bellarine pusiasalis yra ne tik populiari gamtos ir vandens sporto entuziastų vieta - gurmanai taip pat gaus pinigus. Geras valandos važiavimas į pietvakarius nuo Melburno, regionas garsėja jūros gėrybėmis.
„360Q“: įsikūręs Queenscliff uoste ant vandens, svečiai patiria tikrą „360Q“ uosto išvaizdą. Valgyti yra didelių jūros gėrybių ir gerų kepsnių. //360q.com.au
„Piknik“: „Balerino skonio tako“ trasoje „Piknik“ siūlo skanius namuose pagamintus chutnius ir marinuotus produktus iš regiono. Kavinėje tiekiami švieži užkandžiai, kava ir ledai. www.piknik.com.au
„Q Seafood Provedore“: jums patinka bouillabaisse? Tiesiai prie prieplaukos Queenscliff, prancūzų virėjas Steph McGlynn aptarnauja didelę žuvų sriubą. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
