Anna nori valgyti tvariai? nesilaikant griežto biudžeto

Anna yra 33 metai ir gyvena kartu su dviem norvegais bendrame bute Kopenhagoje. Kopenhagos verslo mokykloje šiuo metu studijuoja BLC, verslo, kalbos ir kultūros derinį, daugiausia dėmesio skiriant įvairovei ir pokyčių valdymui. Beje, Anna gyveno, studijavo ir dirbo Hamburge iki 2016 m. Rugpjūčio mėn. Artimiausiomis savaitėmis mes suteiksime studentams patarimų ir gudrybių dėl sveikos, subalansuotos ir tvarios dietos.

© Anna-Ulrike Soldier

ChroniquesDuVasteMonde: Kodėl jums svarbu tvarumas?

ANNA-ULRIKE SOLDIER: Kitaip tariant, kodėl neturėčiau man tai rūpi? Nuo mano semestro, vykusio 2014 m. Kopenhagoje, nagrinėjau šią temą. Mano nuomone, tvarumas yra žodis ir apima begalinį kategorijų skaičių ir turi daug aspektų. Todėl norėčiau sąmoningai su ja kovoti. Svarbu didinti informuotumą ir aptarti tokius klausimus kaip klimato kaita, sąžiningos prekybos gamyba, perdirbimas ir judumas bei informuoti save. Man rūpi tvarumas, nes gyvena tik vienas pasaulis ir vienas gyvenimas? mes turėtume tai padaryti sąmoningai ir atsakingiau, visuose mūsų kasdienio gyvenimo aspektuose.



Kaip apibūdintumėte savo dabartinę dietą?

Dirbau pastaruosius kelerius metus ir naudoju labai gerą valgyklą, kuri pasiūlė labai įvairius patiekalus. Neseniai aš gyvenau kaip dieninio magistro studentas Kopenhagoje? ir turėjau gana daug pakeisti. Aš ne valgysiu veganų ar vegetariškų patiekalų, bet valgau mažai lengvos mėsos, nes man tai nepatinka. Aš einu į patiekalų gamyklą, bet dažniau gaminu namuose arba keliauju sumuštinius su manimi. Bet aš taip pat mėgstu užkąsti arba net patraukti kai kurių greito maisto patiekalų, kai reikia greitai eiti.

Kas traukia jus į temą „Maistas“?

Maistą ir tvarumą siejau su veganų ir vegetariškomis dietomis ar brangiais ekologiškais produktais. Ekologiškai vertinga ar sąžininga prekyba yra „buzzwords“. Galbūt tai taip pat trukdo. Turiu valgyti kiekvieną dieną, bet turiu sunkumų, ką turėčiau ruošti ir kokius produktus galiu naudoti. Aš paklausiu savęs: ar aš per savaitę perka visą savaitę ir ar aš iš tikrųjų suvartoju viską? Ar maisto patenka į šiukšlinę? Ką reiškia tvarus maistas? Ar kalbama apie maisto produktų gamybą, ar apie ekologiškų produktų ekologiškus produktus? Ir dabar jūs turite gauti maisto tik per maistą ir konteinerius? Man reikia patarimų (studentams), kaip aš galiu valgyti subalansuotą, bet sveiką ir tvarią.



Ar jau darai kažką, kad galėtumėte gyventi tvariai?

Su šia tema susiduriu klausydamas paskaitų, pvz., Apie tvarią bankininkystę, gana nežinomą temą. Aš atskiriu savo šiukšles, einu į maistą Kopenhagoje, naudokite „KeepCup“ (pakartotinai naudojamą puodelį), kai geriuoju už kavos, stiklo butelius vietoj plastiko, pietų dėžutę vietoj aliuminio folijos, aš traukiu važiuoti tarp Hamburgo ir Kopenhagos. Buvau aktyvus oikos Hamburgo, Hamburgo universiteto studentų organizacijos narys, ekonomikos tvarumo klausimu. Aš važiuoju dviračiu ir neturiu automobilio. Stengiuosi pirkti sąmoningus drabužius ir atkreipti dėmesį į medžiagas. Bet viskas saikingai, aš taip pat geriu kokso ir nusipirkti ZARA, pasiimsiu lėktuvą keliauti į Aziją arba nusipirkti momentinį produktą, jei noriu ką nors greitai valgyti.

Ko tikitės iš veiksmo?



Tikiuosi patarimų apie kasdienį studento gyvenimą brangiame mieste, pvz., Kopenhagoje. Čia esančios galimybės yra neribotos, bet noriu žinoti, kaip aš galiu sąmoningiau gyventi per veiksmą, nenaudodamas daug pinigų ir švaistydamas maistą. Kaip galiu pakeisti savo vartojimą ir naudoti tvaresnius produktus? Be to, norėčiau sukurti savo aplinkos supratimą ir perduoti patarimus ir gudrybės.

Agroecology, various approaches in Europe. (Kovo 2024).



Tvarumas, Kopenhaga, Hamburgas, Maistas, CBS